Maria C. Dias
Vita
Conceição Loureiro Dias é Engenheira Química e Doutorada em Biologia e desenvolveu a sua actividade científica como microbióloga no Instituto Gulbenkian de Ciência e na Universidade de Lisboa.Desde 2001 dedica-se a actividades de investigação, desenvolvimento e formação na área das ciências gastronómicas. Foi responsável pela criação do Mestrado em Ciências Gastronómicas no Instituto Superior de Agronomia e é sócia fundadora e gerente da empresa Cooking.Lab na Tapada da Ajuda.
Recebeu o Prémio “Estímulo à Excelência” (Fundação para a Ciência e a Tecnologia), o Prémio Inovação BES, o Diploma de Distinção por Mérito (Universidade Técnica de Lisboa) e recentemente o Born from knowledge AWARD da Agência Nacional de Inovação.
Vorträge
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Comer pão, mas barrado com …criatividade
Samstag, 28.04.2018, 17:00 Uhr (Palco 2) -
Gastronomia Molecular. Técnicas de maravilha aplicadas a vegetais
Samstag, 28.04.2018, 18:30 Uhr (Palco 2) -
Comer pão, mas barrado com …criatividade
Sonntag, 29.04.2018, 17:00 Uhr (Palco 2)