Vache à lait, les mythes de l'industrie laitière


Description de votre conférence / atelier

Conférencière et auteure québécoise, spécialiste du véganisme et des questions d’éthique alimentaire, Elise Desaulniers démantèle les croyances répandues sur le lait, cette boisson présentée comme "miracle" par les lobbys de l'industrie laitière : boire du lait est-il vraiment bénéfique pour la santé ? Le lait représente-t-il la meilleure source de calcium dans l'alimentation ? Une vache qui produit du lait est-elle forcément une vache heureuse ? Compte-rendu d'une enquête sur cette industrie qui occupe toujours la deuxième place du secteur agro-alimentaire français.

Durée de votre conférence / atelier

samedi, 22/04/2017, 11:30 Heure

Intervenant

Élise DESAULNIERS