Graisse : amie ou ennemie ? En savoir plus sur la portée des lipides dans l’alimentation végétarienne/végétalienne


Description de votre conférence / atelier

Les graisses animales : mauvaises. Les graisses végétales : bonnes. Cholestérol : à diaboliser. Les omégas 3 : tout le monde en manque, vive les compléments. Et puis… Les lipides, il faut les supprimer : ça fait grossir. Mettons terme aux fausses idées, si tenaces dans notre esprit ! Est-il correct de classer les graisses en bonnes ou mauvaises, ou est-ce plus pertinent d’apporter quelques nuances ? Mais comment ? Nous allons découvrir ce que sont les lipides, leur classification et leur rôle dans l’organisme; survolerons les aliments qui en contiennent, connaitrons les règles de base pour mieux les consommer.

Durée de votre conférence / atelier

dimanche, 23/04/2017, 14:00 Heure

Intervenant

Yulia STEPANENKOVA