El futuro de la carne


Description de votre conférence / atelier

La producción y el consumo de carne son dos de las causas principales del cambio climático. Entre el 75-80% de la superficie agrícola terrestre se destina a la producción de alimento para animales y solo la ganadería es responsable del 14,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero.

La demanda de alternativas 100% vegetales atractivas y sabrosas no para de crecer. La tecnología y el poder de las consumidoras y los consumidores juegan un papel muy importante en el cambio hacia un sistema alimentario donde se dejen de utilizar a los animales como intermediarios para conseguir proteína.

Durée de votre conférence / atelier

samedi, 05/10/2019, 15:30 Heure
Auditorio

Intervenant

Marc Coloma