Claire BRACHET
vita
Végétarienne depuis plusieurs années, je ne pouvais me résoudre à mal accorder vin et plat, voire même à renoncer au plaisir simple d'un verre de vin par manque de conseil pertinent.Passionnée par la cuisine et le vin, fière de l'héritage transmis par mes grands-parents vigneron et restaurateur, j'ai décidé de marier mes passions et mon style de vie.
Convaincue enfin par l'intérêt nutritionnel, environnemental et avant tout gustatif de la cuisine végétale, j'ai à cœur de la lier à l'univers œnologique.
Car végétal rime aussi avec gastronomie et convivialité.
Speeches
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Vins et cuisine végétale : accords inédits et sélection de vins “vegan”
Saturday, 08/10/16, 14:30 o´clock (Salle de Conférence)