Gli utilizzi delle alghe in cucina
Abstract
Paola Castellani si diploma a La Sana Gola di Milano, scuola di cucina naturale e terapia alimentare riconosciuta dalla regione Lombardia, e lavora presso il bistrò Le Golose Imperfezione di Como. Nel 2017 frequenta il percorso di alta cucina Ghita alla FunnyVeg Academy con chef Simone Salvini, iniziando a collaborare anche con FunnyVeg. A VeggieWorld presenta come, tra ricette e trucchi, le alghe possono darci una marcia in più in cucina.
Speaking slot
Saturday, 21/03/20, 15:00 o´clock
Speakers
Paola Castellani