Uma forma diferente e saudável de comer leguminosas de grão


Abstract

Os alimentos vegetais à base de leguminosas são muito conhecidos dos povos orientais mas são pouco conhecidos no Ocidente. No entanto, os alimentos fermentados à base de soja, de lentilhas ou de grão são alimentos que fazem parte da alimentação diária de muitos milhões de pessoas.
Claro que nem sempre são sabores que nós conhecemos, mas muitos deles podem ser produzidos usando leguminosas portuguesas e podem ser cozinhados de forma a torná-los bem saborosos.
Venha descobrir porque é que alimentos como o tempeh o miso ou o tamari são nutricionalmente ricos e como podem ser produzidos e consumidos em casa!

Nota: todos os alimentos e bebidas foram produzidos sem matérias-primas ou ingredientes de origem animal.
O preço do bilhete inclui as bebidas e a comida disponibilizadas durante o seminário.

Speaking slot

Saturday, 28/04/18, 12:30 o´clock
Palco 2

Speakers

Catarina Prista