Sebastian Copien


Vita

"Sebastian Copien ist einer der meistgefragten veganen Köche Deutschlands. Er zeigt in seiner Arbeit, wie viel Freude, Genuss und Vielfalt in der pflanzlichen Gemüseküche steckt. Der weltbereiste Kochlehrer, Autor, Showkoch und Gemüsegärtner vermittelt seit über 10 Jahren in seinen Kursen, Seminaren und Events bereits tausenden Menschen die Einfachheit und Freude eines bewussten Kochens. Von deftigem Wohlfühl-Essen bis hin zu Fine-Dining – sein Spezialgebiet ist die neue pflanzliche Küche. Hierzu hält er in seiner Münchner Kochschule und europaweit Seminare und Kochevents, berät Hotels und Restaurants für eine vielfältige vegane Küche mit dem gewissen Etwas und bietet hochwertige und exklusive Dinnerabende an. Nur 5 Minuten von seiner Küche entfernt baut der gelernte Permakultur-Praktiker im Herzen Münchens seine eigenen Kräuter- und Gemüsesorten für seine Events an. Unter Sebastians vier bisher veröffentlichten Kochbüchern findet sich auch das bekannte Standardwerk „Die vegane Kochschule“, das neben einer Vielzahl an saisonalen Rezepten die wichtigsten Grundlagen und Techniken der veganen Küche vorstellt und vertieft."

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