Die Sojakontroverse - Verusacht Soja Krebs oder schützt davor?


Abstrakt

Über kaum ein anderes Lebensmittel wird so kontrovers diskutiert wie über Soja. Die
einen sehen in Soja eine Wunderbohne, die aufgrund ihrer Isoflavone gegen Brustkrebs,
Wechseljahresbeschwerden und Bluthochdruck helfen soll, während andere Stimmen
Soja in Verbindung mit Störungen im Hormonhaushalt, Komplikationen mit der
Schilddrüse und der Entstehung von einigen Krebsarten in Verbindung bringen.
Zahlreich sind auch die Berichte über die Auswirkungen des Sojaanbaus auf den
Regenwald. Welche dieser Aussagen hält einer strengen wissenschaftlichen Betrachtung
statt, woher kommen diese unterschiedlichen Stimmen und welche Personengruppen
sollten auf Soja verzichten? Diese und weitere Themen bespricht der studierte
Ernährungsberater Niko Rittenau in seinem interaktiven Vortrag.

Vortragszeit

Samstag, 30.09.2017, 11:15 Uhr

Redner

Niko Rittenau