Vache à lait, les mythes de l'industrie laitière
Abstrakt
Conférencière et auteure québécoise, spécialiste du véganisme et des questions d’éthique alimentaire, Elise Desaulniers démantèle les croyances répandues sur le lait, cette boisson présentée comme "miracle" par les lobbys de l'industrie laitière : boire du lait est-il vraiment bénéfique pour la santé ? Le lait représente-t-il la meilleure source de calcium dans l'alimentation ? Une vache qui produit du lait est-elle forcément une vache heureuse ? Compte-rendu d'une enquête sur cette industrie qui occupe toujours la deuxième place du secteur agro-alimentaire français.
Vortragszeit
Samstag, 22.04.2017, 11:30 Uhr
Redner
Élise DESAULNIERS